Клубника считалась всегда высоко востребованным продуктом. Рестораны икафе готовы приобретать ее у местного производителя в виде обычной упаковки или в форме готовых десертов, например, знаменитая «клубника в шоколаде». Т.к. выращивание клубники круглый год пользуется спросом, такой бизнес может принести вам успех в любом относительно крупном населенном пункте.
Голландцы научились выращивать клубнику в полиэтиленовых пакетах в условиях закрытого грунта. Они обеспечивают ею практически половину европейского населения.
В России также пытаются растить клубнику на подоконниках, с частичной переноской в условия открытого грунта и на гидропонике. Успешных технологий выращивания клубники очень много. Любая из них нацелена на получение большого урожая ягод и зимой. В этот период в обычной природе большинство растений впадает в так называемую спячку. Но если предоставляются условия для благоприятного роста и плодоношения, то они ведут себя также как и во время теплого сезона. На этом условии построены способы выращивания таких ягод в помещении с использованием закрытого грунта.
Рынок сбыта
Определившись с возможными количествами продаж и вопросами транспортировки продукции, стоит приступать к поиску помещения для плантации. Лучше, чтобы в нем был потенциал для увеличения производства. Хотя минимальная площадь для такого вида бизнеса равняется буквально нескольким метрам. Необходимым условием выращивания клубники в домашних условиях является поддержание в помещении постоянной комнатной температуры. Вполне подойдет любая нежилая комната, а также теплый гараж.
Мешки для выращивания клубники
Оптимальная емкость для выращивания клубники в условиях закрытого грунта — большие полиэтиленовые мешки. Для эффективного освещения их делают из белой пленки. Стандартная толщина полиэтиленового мешка составляет 0,2 мм, а размер равен 16х200 см. Наполнив мешок субстратом из торфа и перлита, его запаивают. В нем проделываются продольные отверстия размером 7-9 см для будущих саженцев. Рассадка делается по 4 ряда с расстоянием между лунками 25 см в шахматном порядке. Мешки укладываются на пол или на опоры, выдерживающие 30 кг. Оросительная система делается из трубок с размерами капельницы и потом подводится к каждому мешку. Трубопровод системы отводит по 2 литра раствора в сутки на 1 мешок. Из трубопровода на 1 мешок выходят 3 трубки для питания верхнего слоя, а также среднего и нижнего отделов.
Делаем подсчеты
Для организации посадочного места на площади в 10 кв. м. необходимо примерно 10 000 тенге. Один кв. м приносит приблизительно 15-20 кг ягод. Специалисты с опытом могут собирать до 50 кг с 1 кв. м. При урожайности в 150 кг с 10 кв. м. бизнес считается экономически целесообразным. В ягодный сезон литровая банка c килограммом ягод стоит 500-800 тенге. Самые маленькие оптовые цены позволяют выручить за 150 кг от 50 000 тенге. Если считать, что в среднем с 1 кв.м. получается 25 кг клубники, то с 10 кв.м. прибыль в конце урожая составит 150 000 тенге при цене 600 тенге за килограмм. На освещение уходит порядка 3000 тенге. Чистая прибыль примерно равна 145 000 тенге.
Аэро-гидропонную установку для выращивания клубники можно заказать и отдельно. Кроме клубники в домашних условиях часто выращивают грибы: шампиньоны и вешенки.